Doziranje:

Za šire sa visokim alkoholnim potencijalom ili veoma bogate polifenolima itd.:

Dodajte 20 do 30g / hl SpringFerm ™ Xtrem između prve trećine i polovine fermentacije u kombinaciji sa dodatkom kiseonika.

Za startovanje prekinute fermentacije dodatnih: 20 g / hl.

Kao aktivator malolaktičke fermentacije (MLF): 10 do 20 g / hl pre MLF

Prilagođen je širi koja dolazi od zrelog grožđa koja je često siromašna azotom (<150 mg / L) i bogata fermentabilnim šećerima (potencijalni alkohol > 13,5%) što omogućava povoljne uslove za prekinute ili spore fermentacije.

Organoleptički profil se znatno poboljšava kada se SpringFerm ™ Xtrem kombinuje sa SpringFerm ™ na početku fermentacije.